お歳暮 ハム あなたの喜ぶ顔が見たい。

D.O.ギフエロの称号 製品の品質を守るため、厳しい条件に合格した製品にのみ与えられる原産地呼称（D.O.）。

限られたものだけが持つこの特別な称号を、アルトゥーロ・サンチェスの製品は取得しています。

D.O.ギフエロはハモン・イベリコにおいては最古の原産地呼称として知られており、伝統に裏付けられた高い品質を誇ります。

年間を通して乾燥した気候。

山脈から流れてくる冷たい空気。

そのような風土のおかげで、塩がじっくりとなじんでいきます。

そうして完成した生ハムは塩気が控えめで、日本人の口にぴったりと合うのです。

優秀味覚賞3つ星受賞 食品のミシュラン・ガイドと呼ばれる国際味覚審査機構から、味覚や品質に優れた食品に対して優秀味覚賞が贈られます。

世界に名を馳せる調理師協会、国際ソムリエ協会に属するシェフとソムリエたちが審査員となり、 味覚はもちろんのこと、見た目や香り、質感、食感などを目隠しで細かく評価していきます。

アルトゥーロ・サンチェスの生ハムは、この権威ある優秀味覚賞を受賞しています。

彼らが生みだす逸品は他にはない味、品質を誇っており、最高ランクの3つ星の評価を受けました。

つまり、食のエキスパートであるシェフやソムリエたちによって世界的に認められた美食の宝石なのです。

他とは違うイベリコ豚 イベリコ豚は血統や何を食べて育ったかでランクが決められます セボランクは血統50%以上で、主に穀物やハーブを食べて育ちます。

セボランクのイベリコ豚はドングリ（bellota）を食べていません。

一般に豚舎や、狭い柵の中で飼育されます。

しかし、アルトゥーロ・サンチェスのセボはベジョータランクと同様に放牧され、広大な土地を自由に歩き回ります。

このスライスパックは、スペインのコルタドールと呼ばれる職人が その違いが肉質に大きな影響を与えるのです。

アルトゥーロ・サンチェスのセボは他社のセボとは全くの別物に感じるでしょう。

（検索キーワード：イベリコ豚 イベリコ 生ハム ハモン ベジョータ 骨付き 原木 スライス ギフト 美味しい 詰め合わせ スペイン イベリコハム イベリコ生ハム）詳細情報 【ハモン・イベリコ・セボについて】 血統50%以上で、生後12カ月以上のイベリコ豚を使用しています。

主に穀物を食べて育ちます。

熟成期間は30カ月以上に及びます。

【味について】 イベリコ豚特有の旨味があり、程よい塩気があります。

ベジョータほど脂分は多くなく、噛むほどにコクのある味わいが広がっていきます。

【食べ方】 原木が届いたら、1日目はそのままの状態で、2日目は箱から取り出して常温にならしてください。

原木を取り出して表面についている脂分をある程度拭き取ります。

その後、オリーブオイルを染み込ませたキッチンペーパー等でふいてください。

ナイフで削ぐようにカットしてお召し上がりください。

名称 非加熱食肉製品（骨付き） 内容量 8kg〜9kg 賞味期限 パッケージに記載（製造より2年） 原材料 イベリコ豚セボ後ろ足、塩、保存料（硝酸カリウム）酸化防止剤（アスコルピン酸ナトリウム、クエン酸三ナトリウム） 保存方法 直射日光の当たらない、涼しい場所にて保管 製造者 Arturo Sánchez e Hijos S.L.：Polígono Industrial 1-2, parcela V 37770 Guijuelo ( Salamanca, Spain) 備考 在庫状況によってはお届まで2週間〜4週間程度かかる場合がございます。

予めご了承ください。

【価格について】 こちらの商品は不定貫商品のため、価格は平均価格を表示しております。

確定金額につきましては、商品の重量を量り金額を計算した後で、別途メールにて改めてご連絡させて頂きます。

例：重量が9kgの場合 … 9kg×1kg単価10,500円=94,500円（税抜） 調理例・盛り付け例

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